Receta con Pollo y Huevos

Para calcular el tamaño de la producción de pollo parrillero y huevos comerciales en el Ecuador, podría plantearme lo siguiente:

A.- Basado en Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continúa ESPAC 2010:

Para calcular el número de pollos parrilleros.

• Paso 1.- Tome la cifra correspondiente a pollos y pollas en planteles avícolas el valor es: 23´085.292

• Paso 2.- Divida ese número para 6 (asumiendo un promedio de 6 semanas en la cría del ave, por lo tanto suponiendo también que existe la misma proporción de aves de hasta 1, hasta 2……y hasta 6 semanas de vida), resulta el total de animales que se ofertan cada semana en el país: 3´847.548

• Paso 3.- Multiplique ese valor por 52 (número de semanas que tiene un año), así obtiene la oferta anual o total de producción : 200´072.534 pollos parrilleros (seguramente Ross 308 y Cobb en su mayoría)

Para calcular el número de Huevos comerciales

• Paso 1.- Tome el número de huevos frescos que vende el plantel en una semana, es decir: 43´227.219

• Paso 2.- Multiplique por 52 (número de semanas que tiene un año): 2.247´815.388 huevos comerciales (Seguramente marrones y de una gallina lohmann, h&n o Hy Line, algunos de los cuales terminaran en la mesa de alguna familia colombiana en el vecino país)

B.- O simplemente solicite la cifra al Observatorio de Comercio Exterior (OCE) o a CONAVE que seguro le envían lo siguiente:

PRODUCCIÓN DE POLLO

• AÑOS 2010
• (Pollo) PROCEDENTE DE REPRODUCTORAS PESADAS 175´022.368
• (Pollo) PROCEDENTE DE HUEVOS FERTILES 43´681.129
• (Pollo) TOTAL 218´703.497

Diferencia con mí cifra: 9%                          

 PRODUCCIÓN DE HUEVOS

• AÑOS 2010
• TOTAL (#huevos comercial) 2.273´773.443

Diferencia con mi cifra: 1%                          

 El punto es que, sin importar la forma en que lo haga, los números deben ser similares.